Hemmafix och brödbak

Veckorna nu innan jul tycks alltid bli galet intensiva, så även detta år. Helgen spenderades i Stockholm och imorgon tar jag tåget mot Lund för att vara hundvakt några kvällar, få undan en massa plugg och förhoppningsvis få till en mysig långfrukost med min kära syster. Det innebär att min onsdag går åt att tvätta, städa, packa och allt sånt där grejande som också behöver hinnas med. 
 
Något av det bästa jag vet när jag är hemma hela dagen, är att passa på att baka bröd! Idag har jag testat ett nytt koncept, eller egentligen två- nämligen vörtbröd bakat i gjutjärnsgryta.
 
 
Cred för receptet kan jag dock inte ta åt mig utan den går till Atilio 
Kika in där för hela instruktionen, grundreceptet ser ut såhär: 

25 g jäst
3 dl fingervarm mjölk
3 dl fingervarmt vatten
2 tsk salt
14 dl valfritt mjöl* - eventuellt lite mer om du kör glutenfritt

Jag körde kort och gott rågsikt, och inga russin. Nästa gång ska jag testa att göra morotsbröd på detta sätt - det jag brukar göra blir alltid lite platt och tråkigt.
 
Lyckades tyvärr bränna mitt stackars bröd litegrann då jag glömde ställa ner värmen på ugnen när jag tog av locket på gryten - tips alltså att tänka på det.. För ja, testa att baka det här tycker jag verkligen ni borde göra! Superenkelt och framför allt fantastiskt gott (trots lite bränt).
 
Kökskärlek, Vardag | | 2 kommentarer |

Create your balance

Välkommen hit! Mitt namn är Sara, jag är 22 år gammal och spenderar min tid med att studera Biomedicin med inriktning på fysisk träning samtidigt som jag utbildar mig till Diplomerad massör. Jag tränar, lagar mat, träffar vänner, läser böcker, hänger i stallet, försöker vara miljösmart, drömmer, bakar (och äter), vill engagera mig i samhället, fotar, låter vissa saker ta för mycket energi, ger andra saker för lite tid. Jag har insett hur viktigt det är för mig att hitta min egen balans i vardagen och livet. Vad som fungerar för någon annan kan vara helt fel för mig - vi är ju alla olika. Samtidigt ser jag allt mer hur vi som individer är en del av något större. Hur mina val i vardagen inte bara påverkar mig själv utan också världen runt omkring mig. Det här är vad jag vill skriva om. En livsstilsblogg med fokus på hälsa, helhet och hållbarhet. Att skapa sin egen balans.
 
I mitt huvud trängs dagligen mängder med tankar om stort och smått. Här önskar jag att jag kan skriva av mig, få nya perspektiv, väcka funderingar hos andra, inspirera och bli inspirerad, diskutera, ställa nya frågor, finna fler svar.
I min vardag blandas storstadens ständiga brus med skogens välbehövliga tystnad. Skolbänken byts mot ett svettigt träningspass, jag tar vägen via köket och vidare till ytterligare några timmars plugg. Eller så landar jag direkt i soffan med en hämtpizza och låter tvätthögen vänta. Sådär som de flestas vardag varierar.
A peaceful mind. Hur hittar man det, egentligen? Finns ett färdigt recept? För mig måste spårvagnens ettriga plingande ibland bytas mot ljudet av klapprande hovar i stallgången, annars går jag sönder. På andra hållet så övergår tågets lugna resa i centralstationens hetsiga tempo, en stress jag ibland har svårt att skaka av mig. Andas. Balans.
Vår vackra planet. Naturen ligger mig varmt om hjärtat. Den ger frihet, vackra upplevelser och ett lugn. Jag fångar den gärna genom en kameralins men har den också i åtanke i val av produkter för både kropp och hem. Vår planet förser oss med så mycket - vi måste ta hand om den.
Kökskärlek. I mitt kök vill jag skapa gott, näringsrikt, miljömedvetet. Tusen saker att tänka på, känns det som ibland. Men visst behöver det inte vara allt eller inget? En vegetarisk middag här, en kanelbulle där.. Genom att skriva här vill jag utveckla min kreativitet i köket.
Min träning. Styketräning, ridning, löpning, en gnutta yoga och ibland en morgonpromenad. Träningen vill jag skriva om för min egen skull. För att motiveras när det känns tungt - sådär som det gör ibland. 
Mina framtidsdrömmar. Min resa mot drömjobbet eller ett eget företag. wow, det där känns läskigt att skriva. Men, jag vill kunna se tillbaka i arkivet och följa stegen i efterhand, även om det inte är vad jag främst kommer skriva om så kommer det, förhoppningsvis, ändå vara närvarande.
 
Upp